Le Fialho est un restaurant à Évora, une référence locale et nationale dans ce qui concerne la gastronomie. C'est une maison qui est déjà dans la troisième génération, toujours guidée par l'excellence de la confiserie et l'utilisation de Produits régionaux authentiques et aucune possibilité d'être copiés. De la cuisine se réalisent preciosities, mettant en évidence les œufs de caille avec paio, les tartes au poulet et les asperges sauvages en avec des œufs. La coentry cation, le filet de sanglier à la purée de pommes, le riz pigeon ou la perdrix au couvent de Cartuxa sont des classiques incontournables. Des bonbons mis en valeur jusqu'à la encharcada de Mourão et le Torrão royal d'Évora.

Les prix affichés sur les murs témoignent de l'excellence de sa cuisine. Vous pourrez également profiter des œuvres d'art de production locale qui décorent l'espace.