Se visitamos Peñíscola não podemos deixar de degustar algumas das suas especialidades, como a famosa "all y pebre" (alho e pimentão) de pescado ao polvo, o suquet de pescado ou a sua grande variedade de arroz com mariscos da região.

A base da gastronomia da cidade, encontra-se na sua tradição pesqueira junto com a riqueza das suas hortas.